Un des plus beaux repas a été organisé à La Rochelle, ou pour 800 personnes j'ai reconstitué la mise en scène du fameux siège. Les tentes des convives sont dressées dans une grande prairie au bord du chenal et face aux deux tours qui commandent l'accès au Vieux Port. L'action se déroulera sur le chemin [...]
En 40 ans, j'ai dû servir environ 400 000 couverts en repas de gala avec reconstitution historique. En novembre 1992, j’ai certainement réalisé l’une de mes plus belles soirées sur le thème “le cheval à travers les siècles” fabuleux spectacle équestre, évoluant dans le temps, entièrement monté et mis en scène par mes soins [...]
En 40 ans, j'ai dû servir environ 400 000 couverts en repas de gala avec reconstitution historique. Fort de mon expérience des repas de gala avec reconstitution historique au Palais des Papes, j’espérai aller vers d’autres sites. C’est ainsi que je rencontre un organisateur aussi fou que moi, désireux de faire un dîner historique au [...]