Effeuillé de cabillaud
Ingrédients: Filet de cabillaud épais : 1kg Gros sel : 0.2 kg Huile olives : 0.05 l Ratatouille : Poivron rouge : 0.05kg Poivrons vert : 0.05 kg Oignon : 0.1kg Aubergine : 0.2 kg Courgette : 0.2 kg Ail : 0.025 kg Huile olives : 0.15 Sauce : Soupe de poisson : 0.2 l Safran : [...]