« La légion étrangère »
En 40 ans, j'ai dû servir environ 400 000 couverts en repas de gala avec reconstitution historique. En novembre 1992, j’ai certainement réalisé l’une de mes plus belles soirées sur le thème “le cheval à travers les siècles” fabuleux spectacle équestre, évoluant dans le temps, entièrement monté et mis en scène par mes soins [...]