Pour fêter les 25 ans du groupe, les Hôtels Prestige Provence, recevaient leurs clients, amis et salariés le 5 janvier dernier pour un dîner de gala à l’Espace Jeanne Laurent. Helen traiteur a réalisé à cette occasion une soirée festive appréciée de tous. Nous remercions Virginie Lagarde pour son accompagnement tout au long de la [...]
C'est à Saint Paul Trois Châteaux que s'est tenue la Convention Manager Areva les 14 et 15 octobre derniers. La manifestation était basée sur le thème du rugby, notamment du Racing Club de Toulon avec la présence de Bernard Laporte. Helen Traiteur a réalisé le dîner de gala du lundi soir et le cocktail déjeunatoire [...]
Le mardi 07 juin 2011 l’agence de communication Marseillaise CO2 a fait confiance à Helen Traiteur pour l’organisation d’un cocktail de prestige dans le cadre de l’exposition «L’Orientalisme en Europe ; de Delacroix à Matisse» dans le superbe cadre de la Vieille Charité à Marseille. Au menu, des pièces cocktails colorées et légèrement orientales, des animations [...]
Helen Traiteur a créé en 1960 les repas de gala avec reconstitution historique moyenâgeuse dans la salle de la Grande Audience au Palais des Papes. Il fut le premier traiteur à maîtriser aussi bien la mise en scène du spectacle que le service des convives. Pour les grandes soirées une centaine d’artistes, de cascadeurs et [...]
Voilà l’histoire… Des sonneries de trompette morcelaient les différentes prestations moyenâgeuses données dans la salle de la grande audience du Palais des Papes. Il y avait deux trompettistes, un jeune et un très âgé. Ils soufflaient avec des fortunes diverses dans leurs longues trompettes de Jéricho. Pour être franc, le plus âgé des deux manquait [...]
Un des plus beaux repas a été organisé à La Rochelle, ou pour 800 personnes j'ai reconstitué la mise en scène du fameux siège. Les tentes des convives sont dressées dans une grande prairie au bord du chenal et face aux deux tours qui commandent l'accès au Vieux Port. L'action se déroulera sur le chemin [...]
Quand le Général De Gaulle est venu en visite officielle en Avignon, il fut reçu en ”grande pompe” à la préfecture, et j’ai eu l’insigne honneur de le servir. A l’époque, j’officiais même en cuisine, j’avais investi celle de la Préfecture, située au 1er étage, avec une fenêtre au-dessus de l’entrée de service donnant dans [...]
Grand Conseil franco-britannique au Palais des Papes sous la présidence de Margaret Tatcher et Laurent Fabius, Premier Ministre, à Avignon, sous haute surveillance policière puisque la Dame de fer vient tout juste d’échapper à un attentat. Le repas de gala se prépare dans la salle du Consistoire, avec près de 300 couverts en place dès [...]
Créateur des repas de gala avec reconstitution historique moyenâgeuse au Palais des Papes, il me fallait diriger une centaine de personnes entre le personnel, les artistes et les figurants ; ces derniers étant presque toujours des étudiants, amis de mon fils aîné très heureux de se faire de l’argent de poche. Je demandais très souvent [...]
Pour l’inauguration de la Fondation Vasarely, au début des années 70, dans le Château de Gordes, je fus convoqué par le Maître en personne qui me dit : “A cette occasion, je recevrai mes amis dans les salons du dernier étage et le “peuple” sur la place du village”. Les amis pourraient déguster les canapés [...]