Olivier Marbaud, notre chef de cuisine dans « l’Hôtellerie-Restauration »
A l'occasion de la 21ème édition des "Toques et Clochers" , le magazine "L'Hôtellerie Restauration" a interviewé notre chef de cuisine Olivier Marbaud au sujet de sa collaboration d'avec le chef 3 macarons italien, Massimiliano Alajmo du restaurant le Calandre à Padoue :