A l’occasion du Congrès Européen des JCE, le Grimaldi Forum recevait l’ensemble des participants pour leur dernière soirée autour d’un dîner et d’une soirée dansante.
Pas moins de 2 700 personnes (record en terme de nombre de repas servis en une fois au Grimaldi Forum) rejoignaient les 3 espaces de restauration (RAVEL, GUELF et GENOIS).
Une nouvelle collaboration avec La Toque du Midi nous a permis de remporter ce dossier lors de la dégustation réalisée il y a 3 mois et d’obtenir 100% de réussite pour cette soirée de clôture.
Quelques chiffres permettant de qualifier le volume de cette soirée : 2700 participants, 130 serveurs, 45 cuisiniers, 10 800 assiettes, 16 200 pièces de couverts, 10800 verres…
Un nouveau point d’orgue pour Helen Traiteur dans son positionnement sur la Côte d’Azur.