Après Lyon il y a trois ans, c’est Nice qui a été choisie pour accueillir le 40ème Congrès National de la Mutualité Française du 17 au 20 octobre 2012.
Déjà traiteur du 39ème congrès, Helen, sur la demande de la Mutualité qui souhaitait que la manifestation soit réalisée par deux traiteurs, s’est associé, pour la circonstance, à son partenaire Côte d’Azur « La Toque du Midi » Thierry Duca et Pascal Bermond, partenaires également d’Helen sur de nombreuses autres manifestations. Les deux traiteurs se sont répartis les tâches ainsi que la production. Il a donc fallu échanger énormément, des fiches techniques aux équipes, tant sur les productions que sur la réalisation des réceptions.
A la tribune du Palais des Congrès de Nice Acropolis se sont succédés Marisol Touraine, Ministre de la Santé, Benoît Hamon, Ministre délégué à l’Economie Sociale et Solidaire, Christian Estrosi, Maire de Nice, Michel Vauzelle Président de la Région et enfin, le Président François Hollande, qui a clôturé le congrès.
Et, dans la salle … furent servis 3 déjeuners de 2 500 personnes, 1 dîner de gala de 1 800 personnes, de nombreux buffets et prestations annexes (personnel de la Mutualité, équipes techniques, presse…)
Nous tenons à remercier tout particulièrement la Mutualité Française, Monsieur Kawajl, Secrétaire Général – La société Marmeet, Thierry Malein coordinateur restauration du congrès – Mathieu Jourdan-Gassin, responsable F&B du Palais des Congrès.
Comme disent les américains : « We made the job » et, ce fut une très grand réussite !