C’est le moment de faire le bilan de l’année écoulée et de prévoir les actions à mener d’une part pour le laboratoire et d’autre part sur réceptions.

En interne :
Du matériel ergonomique a été acheté pour faciliter les manutentions :
– Un cuvier à niveau variable pour la vidange des sauteuses, une plonge à granules avec captage des vapeurs intégré
– Des thermoplongeurs mobiles pour une remise en température au poids allégé, des socles roulants sur mesure pour le transport des congélateurs sur réceptions.

En externe :
Pour le programme prévisionnel, tous les responsables vont être formés au risque électrique. Ainsi, pendant que nos convives dégusteront nos animations culinaires dans une ambiance lumineuse feutrée, les équipes Helen travailleront sereinement en sécurité.