Toques et Clochers est un événement majeur dans le monde du vin. C’est une des plus importantes ventes aux enchères de vins de France, dont une partie des bénéfices va à la rénovation des 42 Clochers des villages de l'aire d'appellation Limoux, contribuant ainsi à la préservation du patrimoine historique et architectural local. En 2018, [...]
L’hiver s’en va, l’été arrive, alors on s’y prépare : - On arrête les chauffages et avant la bascule en climatisation : nettoyage des groupes extérieurs pour optimiser le fonctionnement à moindre coût, - On organise l’entretien du transformateur haute tension pour garantir un bon fonctionnement pour la saison, - On nettoie les abords des [...]
Nous serons à #HeaventMeetings Cannes mercredi 28 et jeudi 29 mars ! Retrouvez-nous sur notre stand E18 - E17 pour découvrir nos nouveautés et rencontrer nos équipes Helen. Demandez votre accréditation auprès de l’équipe du salon de l’événementiel → http://bit.ly/HeaventMeetings18
Le reportage photos…
Dans notre champ, les cultures saisonnière se succèdent. De beaux choux ont fait leur apparition. Ils ont été distribués aujourd'hui à nos salariés. Helen, le traiteur du Grand Sud, une histoire de goûts et de couleurs, de plaisirs gourmands et d’engagements durable.
C’est le moment de faire le bilan de l’année écoulée et de prévoir les actions à mener d'une part pour le laboratoire et d'autre part sur réceptions. En interne : Du matériel ergonomique a été acheté pour faciliter les manutentions : - Un cuvier à niveau variable pour la vidange des sauteuses, une plonge à granules [...]
Les Traiteurs de France participent aux Rencontres Gastronomiques d’Agadir du 15 au 18 mars. Une délégation de chefs de cuisine a été constituée autour de Grégory Coutanceau, vice-président des TDF en charge du Chef Lab comprenant Franck Smiciklas, chef d’Helen, Olivier Ferreira, chef exécutif de Marcotullio et Eric Duvignau chef de Jardins et Saveurs. Ces [...]
Le 29 janvier s'est déroulé au Fortin de Corbières à Marseille la première du Club des Masters emmené par Jean-Christophe Marquet en présence des membres d’honneur Jean-Claude Gaudin (maire de Marseille et président de la métropole d'Aix-Marseille-Provence), de Martine Vassal (présidente du conseil départemental des Bouches-du-Rhône) et d'Eric Di Meco (ancien joueur et journaliste à [...]
Helen, le traiteur du Grand Sud est présent sur tous les grands événements Cannois. #Mipim #TaxFree #Lions #CannesYatchtingFestival #Miptv #FestivalduFilm au plus près de vous…
Engagé dans des actions RSE volontaires depuis de nombreuses années, Helen, le traiteur du Grand Sud, précédemment certifié ISO 9001 et Qualitraiteur, a obtenu le 17 novembre 2017 la certification ISO 20121, la norme de management responsable appliquée à l'activité événementielle. Cette certification a pour objectif de : - donner une vision et des valeurs [...]