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Meilleurs vœux…

11 janvier 2017 · Pas de commentaire

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Dégustation Toques et Clochers 2017

19 décembre 2016 · Pas de commentaire

Toques et Clochers est une vente aux enchères caritatives dont les bénéfices vont à la rénovation des 42 Clochers des villages de l’aire d’appellation Limoux, contribuant ainsi à la préservation du patrimoine historique et architectural local.
Chaque année, un village est sélectionné pour accueillir cet événement populaire rassemblant près de 40 000 personnes et célébrer la rénovation de son église.

C’est aussi un événement majeur dans le monde du vin. 2ème plus importante vente aux enchères de vin de France après les Hospices de Beaune, et une formidable occasion de réunir pour un week-end vignerons, professionnels du vin, restaurateurs et clients du monde entier dans une incroyable ambiance festive. Toques et Clochers est organisé par Sieur d’Arques depuis 1990.

Au cours de ce week_end, où sont conviées des personnalités françaises et internationales du monde de la gastronomie et du vin, les 42 vignerons ayant franchi la sélection drastique de nos oenologues et s’étant soumis aux exigences de nos spécialistes du vignoble, ont la fierté de représenter « le Clocher » de leur village et de faire déguster aux acheteurs les fûts mis aux enchères.

Cette année la soirée de Gala aura lieu le dimanche 9 avril 2017 à Cépie. Le dîner a un rayonnement international. Chaque année de grands noms de la cuisine et de la sommellerie y sont associés en partenariat avec les équipes d’Helen Traiteur.

Une dégustation des mets qui seront servis a eu lieu dans nos locaux en présence de Sylvia Feraud Parriel, responsable événementiel, du Président du bureau d’organisation de Toques et Clochers, Pierre-Louis Farges, de Dominique Laporte, meilleur sommelier de France, de Lyonel Leconte, Meilleur Sommelier de France 2017 et parrain de la soirée, de Patrick Bertron, Chef du relais Bernard Loiseau A Saulieu, avec Eric-Helen Louis et Olivier Marbaud, chef du traiteur.

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Imaginons ensemble votre réception de demain…

8 novembre 2016 · Pas de commentaire

Heavent Paris ouvre ses portes prochainement à Porte de Versailles, pour 3 jours de rencontres et de temps forts attendus par toute la profession.
Cette année encore, ce grand rendez-vous de l’événementiel permettra à l’ensemble des acteurs du secteur de se retrouver dans un cadre professionnel et festif.
Les 15, 16 et 17 novembre, retrouvez-nous au Salon Heavent Paris, à la maison des Traiteurs de France.

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Encore un peu de fraîcheur !

12 septembre 2016 · Pas de commentaire

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Pour garder un goût de vacances @Helentraiteur vous propose de découvrir une nouvelle recette qui allie des saveurs d’anis et de réglisse aux sensations fraîches de la menthe bleue.
Le principe, 4 ingrédients : 2 glaçons, 5 volumes d’eau, 1 dose d’alcool anisé, 1 dose de sirop de menthe bleue, mélanger le tout et le tour est joué!
Combinée aux températures estivales du moment, voici une recette qui vous permettra d’affronter la rentrée !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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À l’honneur…

9 septembre 2016 · Pas de commentaire

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Notre informaticien Robin Rouveyrol et sa troupe @latulipenoire.cetes ont remporté la médaille d’Argent au championnat du monde d’escrime artistique à Kolomna (Russie) pour le « Tango de Roxanne », mise en scène mêlant escrime et Tango.
Chez #helentraiteur, les talents artistiques ne s’expriment pas seulement dans l’assiette !

https://www.facebook.com/latulipenoire.cetes

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