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Des nouvelles de la ruche Helen…

5 août 2016 · Pas de commentaire

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Que se passe-t-il dans la ruche Helen ?

En Août, la récolte de miel a probablement été faite, ou va s’opérer sous peu. L’apiculteur, muni de son enfumoir et du lève-cadre, va pouvoir récupérer le précieux nectar que les abeilles ont récolté, transformé en miel et conditionné dans les alvéoles qu’elles ont operculé avec un bouchon de cire.
L’enfumoir et le lève-cadres sont deux outils indispensables pour récolter le miel.

• L’enfumoir : on y fait brûler de l’herbe sèche, des aiguilles de pins ou autres brindilles sèches, qui vont se consumer et produire de la fumée.
Cette fumée donne l’impression d’un incendie « fictif » qui place les abeilles en position de survie. Elles se gorgent alors de miel ce qui les rend plus dociles et permet à l’apiculteur de travailler en sécurité.

• Le lève cadre : Sorte de spatule rigide, permet d’effectuer des opérations diverses et variées lors de la récolte (ouverture de la ruche, sortie des cadres, grattage de la cire etc…)
Le mois d’août sonne également la fin des floraisons et par conséquent des ressources abondantes pour les abeilles. Le desséchement des sols réduit de manière conséquente les productions de nectars. Le manque de floraisons, associé à la récolte qui vient de s’opérer dans la ruche, va contraindre la colonie à revoir son organisation interne.

Zoom sur …
Le départ des mâles
Tout le monde se souvient des bancs de l’école où jadis on récitait la fameuse Fable de La Fontaine, « La Cigale et la Fourmi »
« La Cigale ayant chanté tout l’été, se trouva fort dépourvue, quand la bise fut venue… »
A la fin de l’été, lorsque les réserves se font un peu plus rares, les abeilles vont se séparer des mâles, communément appelés les « faux-bourdons » qui n’ont pas de fonction attitrée au sein de la ruche. Ces derniers n’ont qu’un rôle de reproducteur durant le vol de fécondation de la reine. Passé ce vol, ils n’ont plus de rôle réel et sont une bouche à nourrir supplémentaire… Ils sont alors expulsés de la ruche.

De son côté, l’apiculteur …
L’apiculteur, de son côté, une fois les hausses récoltées va pouvoir extraire le miel dans sa Miellerie et procéder à la mise en pot. Le miel extrait à froid est naturellement liquide lors de la mise en pot. C’est ensuite que survient le phénomène de cristallisation, phénomène naturel et complexe qui intervient à différentes vitesses, mais qui demeure inévitable.

Le Saviez-vous ?
La bruyère est une plante qui fait de la résistance. Alors que la plupart des floraisons cessent à la mi-août, la bruyère callune, ou « Calluna vulgaris » peut prolonger sa floraison jusqu’en septembre. La bruyère callune est une plante d’Europe, Afrique du Nord et Asie Mineure.
Les bruyères poussent surtout dans les sols siliceux. Ce sont tantôt des arbrisseaux ou des sous-arbrisseaux, tantôt de véritables arbustes. Disposées en grappes, les fleurs sont le plus souvent roses, parfois blanches ou verdâtres.

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Découverte du métier de traiteur avec l’association Sagacité !

27 juin 2016 · Pas de commentaire

L’association Sagacité (partenaire du développement local dans le Vaucluse) a organisé dans les locaux d’Helen une matinée découverte des métiers du traiteur et de l’organisation d’événements.

Au programme : prise de contact et tour de table, présentation de la structure, visite de l’entreprise et enfin échange, débriefing, tout cela placé sous le signe de la convivialité .
Notre responsable qualité Audrey CYHYLYK, ainsi qu’un de nos chefs de projets, Arnaud LOUIS, ont eu le plaisir d’animer cette rencontre.

Une matinée qui a eu pour but d’affiner le projet de retour à l’emploi des 12 participants et aussi de développer leur réseau professionnel

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Helen s’affiche à Marseille

26 avril 2016 · Pas de commentaire

Helen dans Marseille !

Entre le 27 avril et le 3 mai 2016, retrouvez dans le centre ville de Marseille, notre campagne d’affichage en partenariat avec le réseau privilège JC Decaux.

3 Visuels sont à découvrir ou à redécouvrir aux quatre coins de la ville.
Lequel sera votre préféré ?!
Prenez-le en photo et publiez-le sur notre page Facebook

AFF HELEN

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Helen, partenaire du Tour Optic 2000

22 avril 2016 · Pas de commentaire

Helen est partenaire de la 25ème édition du TOUR AUTO OPTIC 2000 – PARIS – CÔTE D’AZUR 2016.

Cette édition s’inscrit comme un événement anniversaire et, à ce titre, propose aux 240 équipages participants un parcours inédit qui se clôturera par une ronde de nuit sur des routes de rallye réputées de l’arrière-pays azuréen. Les voitures qui ont fait la légende du Tour seront, pour l’occasion, à l’honneur : Ferrari 250GT Competizione, Jaguar 3,8l MKII, Ligier JS2 et Matra MS650…

Aujourd’hui 22 avril, Marseille est le théâtre de l’arrivée de la 4ème étape. Helen est sur la ligne de départ pour servir environ 800 personnes en cocktail dans le parc de l’esplanade du Mucem J4, ainsi qu’un dîner au Palais du Pharo pour environ 1100 personnes.

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Escale du Marité à Massilia

16 avril 2016 · Pas de commentaire

MARITE

Désireuse de célébrer son retour à Marseille, l’Agence Access united, dirigée par Christine Caïn, a choisi le Marité pour accueillir les institutionnels de la ville, des chefs d’entreprises pour un show d’exception avec ses talentueux prestataires, dont Helen, lors de cette unique soirée placée sous le signe de l’exclusivité, des échanges professionnels, des surprises mais surtout pour honorer la ville de Marseille.

Ce célèbre trois-mâts, où se déroulera la réception organisée par le traiteur du Grand Sud, jettera l’ancre dans le Vieux-Port de Marseille, pour une unique soirée.

Pensée, imaginée et offerte par l’Agence, la soirée « Sweet Home Marseille » à quai offrira l’occasion aux 120 invités de découvrir un chef d’oeuvre de l’architecture navale, le Marité, dernier terre-neuvier français et nouveau lieu événementiel incontournable.

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